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Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
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Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis

1 h 50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @royalicious.kt22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Zwiebeln (groß, bis zur Hälfte eingeschnitten)Produce3 pieces
  • HackfleischMeat300 g
  • RundkornreisGrains250 g
  • Tomatenmark (1 EL)Pantry15 ml
  • Paprikamark (1 EL)Pantry15 ml
  • Zwiebel (gerieben)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gepresst)Produce2 pieces
  • Tomate (gerieben)Produce1 piece
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • Öl (1 EL)Pantry15 ml
  • Granatapfelsirup (1 EL)Pantry15 ml
  • SalzSpices5 g
  • SumacSpices3 g
  • PfefferSpices2 g
  • KurkumaSpices2 g
  • Passierte TomatenPantry100 g
  • Tomatenmark (1 TL, für die Sauce)Pantry5 ml
  • Paprikamark (1 TL, für die Sauce)Pantry5 ml
  • Olivenöl (1 EL, für die Sauce)Pantry15 ml
  • Salz (für die Sauce)Spices3 g
  • Pfeffer (für die Sauce)Spices1 g
  • ZuckerPantry5 g
  • WasserBeverages800 ml
  • Butter (1 EL, zum Bestreichen)Dairy15 g
  • Granatapfelsirup (1 EL, zum Bestreichen)Pantry15 ml
  • Honig (1 TL, zum Bestreichen)Pantry7 g
  • Granatapfelkerne (zum Garnieren)Produce30 g

per serving

Nutrition

453kcal

Carbs
59 g
Proteins
20 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Oven
  • Stovetop
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Zwiebeln vorbereiten und kochen

    • Die Zwiebeln bis zur Hälfte einschneiden.
    • In Wasser etwa 20 Minuten kochen, bis sich die Schichten lösen lassen.
    Step 1

  2. Füllung anrühren

    • Hackfleisch, Reis, Tomatenmark, Paprikamark, geriebene Zwiebel, gepressten Knoblauch, geriebene Tomate und Petersilie in eine Schüssel geben.
    • Öl, Granatapfelsirup, Salz, Sumac, Pfeffer und Kurkuma zugeben und alles gut verkneten.
    Step 2

  3. Zwiebeln füllen und rollen

    • Die gekochten Zwiebeln in Schichten ablösen.
    • Die Schichten mit der Hackfleischmischung füllen und aufrollen.
    Step 3

  4. In die Form setzen

    • Die gefüllten Zwiebeln nebeneinander in eine Auflaufform legen.
    Step 4

  5. Sauce anrühren und angießen

    • Passierte Tomaten, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Wasser verrühren.
    • Die Sauce gleichmäßig über die Zwiebeln gießen.
    Step 5

  6. Im Ofen garen

    • Die Form mit Backpapier und Alufolie abdecken.
    • Bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 1 Stunde garen.
    Step 6

  7. Bestreichen und fertig backen

    • Butter, Granatapfelsirup und Honig verrühren und die Zwiebeln damit bestreichen.
    • Weitere 10 Minuten bei Umluft backen.
    Step 7

  8. Garnieren und servieren

    • Mit Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
    Step 8
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