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McChicken Classic Burger (selbstgemacht)
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McChicken Classic Burger (selbstgemacht)

1 hServes 4Nutri-Score D€€
from @royalicious.kt22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Meat550 g
  • Salz (für das Hähnchen)Spices5 g
  • Pfeffer (für das Hähnchen)Spices2 g
  • Knoblauchpulver (für das Hähnchen)Spices3 g
  • Zwiebelpulver (für das Hähnchen)Spices3 g
  • Mehl (für den flüssigen Teig)Pantry80 g
  • Paprikapulver (für den flüssigen Teig)Spices3 g
  • Knoblauchpulver (für den flüssigen Teig)Spices3 g
  • Pfeffer (für den flüssigen Teig)Spices2 g
  • Salz (für den flüssigen Teig)Spices3 g
  • Wasser (kalt)Other100 ml
  • Mehl (für die trockene Mischung)Pantry40 g
  • Stärke (für die trockene Mischung)Pantry40 g
  • Paprikapulver (für die trockene Mischung)Spices3 g
  • Knoblauchpulver (für die trockene Mischung)Spices3 g
  • Pfeffer (für die trockene Mischung)Spices2 g
  • Salz (für die trockene Mischung)Spices3 g
  • Öl (zum Frittieren)Pantry1 litre
  • Salatblätter (gewaschen)Produce4 pieces
  • MayonnaisePantry60 g
  • Burger Buns (fertig oder selbstgemacht)Bakery4 pieces
  • Butter (zum Bestreichen)Dairy20 g

per serving

Nutrition

598kcal

Carbs
44 g
Proteins
33 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Deep fryer

step by step

Method

  1. Hähnchenmasse zubereiten

    • Hähnchenbrust klein schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver in den Zerkleinerer geben.
    • Alles zu einer feinen Masse pürieren.
    Step 1

  2. Patties formen und kühlen

    • Aus der Masse längliche Patties formen, passend zu den Buns.
    • Die Patties 30 Minuten kalt stellen.
    Step 2

  3. Panade vorbereiten

    • In einer Schüssel Mehl, Stärke, Salz, Paprika- und Knoblauchpulver für die trockene Mischung verrühren.
    • In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz, Paprika- und Knoblauchpulver verrühren und das kalte Wasser zu einem dünnen Teig rühren.
    Step 3

  4. Patties panieren und frittieren

    • Die Patties erst in der trockenen Mischung, dann im flüssigen Teig wenden.
    • Direkt in heißem Öl goldbraun frittieren.
    • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Step 4

  5. Burger zusammenbauen

    • Die Buns mit Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anrösten.
    • Beide Hälften mit Mayonnaise bestreichen und das Patty auflegen.
    • Salatblätter darauflegen und den Burger schließen.
    Step 5
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