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Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
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Hähnchen-Shawarma-Wrap mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @royalicious.kt22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchenbrust (am Stück, in Streifen geschnitten)Meat600 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices5 g
  • Koriander (gemahlen)Spices5 g
  • Paprikapulver (für die Marinade)Spices5 g
  • schwarzer Pfeffer (gemahlen)Spices2.5 g
  • Ingwerpulver (gemahlen)Spices2.5 g
  • Kardamom (gemahlen)Spices1.5 g
  • Zimt (gemahlen)Spices1.5 g
  • Knoblauch (Zehen, gepresst)Produce2 pieces
  • EssigPantry15 ml
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Produce30 ml
  • Olivenöl (für die Marinade)Pantry45 ml
  • MayonnaisePantry45 g
  • Joghurt (natur)Dairy60 g
  • Knoblauchzehe (klein, gepresst)Produce1 piece
  • SalzSpices2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Paprikapulver (zum Bestreichen)Spices2.5 g
  • Olivenöl (zum Bestreichen)Pantry15 ml
  • Hähnchenflüssigkeit (beim Anbraten entstandener Bratensaft)Other30 ml
  • libanesisches Fladenbrot (frisch und weich)Bakery4 pieces
  • saure Gurken (salzige Gewürzgurken, in Streifen)Pantry120 g

per serving

Nutrition

526kcal

Carbs
36 g
Proteins
36 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenstreifen mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Pfeffer, Ingwerpulver, Kardamom, Zimt, Knoblauch, Essig, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
    • Zugedeckt etwa 30 Minuten ziehen lassen.
    Step 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Das marinierte Fleisch in einer Pfanne rundum kräftig anbraten.
    • Etwa 2 EL der entstandenen Bratenflüssigkeit in eine kleine Schüssel abgießen und beiseitestellen.
    Step 2

  3. Sauce anrühren

    • Mayonnaise, Joghurt, gepressten Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Step 3

  4. Brote füllen und bestreichen

    • Die Fladenbrote mit der Sauce bestreichen und mit Hähnchen und sauren Gurken belegen.
    • Straff zusammenrollen.
    • Bratenflüssigkeit, Paprikapulver und Olivenöl verrühren und die Rollen damit bepinseln.
    Step 4

  5. Knusprig rösten

    • Die Rollen in der Pfanne von allen Seiten knusprig anbraten.
    • Alternativ im Kontaktgrill rösten.
    Step 5
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