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Glutenfreie zuckerfreie Kürbismuffins
Bakery

Glutenfreie zuckerfreie Kürbismuffins

40 minServes 8Nutri-Score C€€
from @diedeutschehausfrau7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • Kürbis (gekocht und püriert (alternativ TK-Kürbis aufgetaut und püriert))Produce200 g
  • MandelmehlNuts & seeds150 g
  • Kokosöl (geschmolzen)Pantry30 ml
  • Zimt (gemahlen)Spices5 ml
  • Weinstein-BackpulverPantry5 ml
  • Dattelmus (nach Geschmack 2 bis 4 EL)Pantry60 ml
  • EierDairy2 pieces

per serving

Nutrition

138kcal

Carbs
6 g
Proteins
4 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Muffin pan

step by step

Method

  1. Kürbis vorbereiten

    • Den gekochten Kürbis pürieren; bei Zeitmangel TK-Kürbis auftauen und pürieren.
    • Das Kürbispüree in eine Schüssel geben.
    Step 1

  2. Trockene und feuchte Zutaten verrühren

    • Mandelmehl, Kokosöl, Zimt und Weinstein-Backpulver zum Kürbis geben.
    • Alles miteinander verrühren.
    Step 2

  3. Süßen und Eier unterrühren

    • Dattelmus nach Geschmack unterrühren.
    • Die Eier hinzufügen und alles gut durchmixen.
    Step 3

  4. Teig füllen und backen

    • Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
    • Bei 180 °C backen.
    Step 4
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