Préparer les légumes

• Couper le brocoli en petits bouquets.
• Couper le chou-fleur de la même façon, en petits morceaux.

Cuire les pâtes

• Porter de l'eau à ébullition et y plonger les pâtes.
• Égoutter les pâtes une fois cuites.

Couper le poulet

• Découper le blanc de poulet en petits morceaux.

Faire revenir le poulet et les légumes

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Ajouter le poulet et le faire bien revenir.
• Ajouter le brocoli et le chou-fleur et poursuivre la cuisson.
• Ajouter l'ail et mélanger.

Préparer la sauce

• Verser la sauce hollandaise dans la poêle et mélanger.
• Ajouter le lait pour rendre la sauce plus crémeuse.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
• Incorporer la crème sure et laisser mijoter.

Mélanger les pâtes et la sauce

• Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle.
• Bien mélanger le tout.

Gratiner au four

• Verser le mélange dans un plat à gratin.
• Répartir généreusement le fromage râpé sur le dessus.
• Enfourner à 200 °C en chaleur tournante jusqu'à ce que le fromage soit doré.