Skip to content
Menu
Kuru Fasulye – türkischer Bohneneintopf mit Rindfleisch
Main

Kuru Fasulye – türkischer Bohneneintopf mit Rindfleisch

3 hServes 6Nutri-Score B€€
from @yasemin.nils10 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • Öl (zum Anbraten)Pantry30 ml
  • Rindfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Meat550 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Produce3 pieces
  • weiße Bohnen (2 Gläser, am Abend vorher in heißem Wasser eingeweicht, abgetropft)Pantry660 g
  • Tomatenmark (2 Esslöffel)Pantry30 g
  • Paprikamark (1 Esslöffel)Pantry15 g
  • Wasser (bis alles gut bedeckt ist)Other2 litres
  • Salz (zum Würzen)Spices8 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • Paprika edelsüß (zum Würzen)Spices5 g

per serving

Nutrition

286kcal

Carbs
22 g
Proteins
22 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Bohnen einweichen

    • Die weißen Bohnen am Abend vorher in heißem Wasser einweichen.
    • Vor dem Kochen abtropfen lassen.
    Step 1

  2. Zwiebeln vorbereiten

    • Die Zwiebeln schälen und fein würfeln oder im Zerkleinerer hacken.
    Step 2

  3. Fleisch anbraten

    • Öl in einen großen Topf geben und erhitzen.
    • Das Rindfleisch zugeben und rundherum kräftig anbraten, bis es überall Farbe bekommen hat.
    Step 3

  4. Zwiebeln mitbraten

    • Die Zwiebeln zum Fleisch geben und einige Minuten mitbraten.
    Step 4

  5. Bohnen und Mark zugeben

    • Die eingeweichten weißen Bohnen zugeben.
    • Tomatenmark und Paprikamark hinzufügen und alles gut verrühren.
    Step 5

  6. Mit Wasser und Gewürzen köcheln

    • Mit Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
    • Herd auf niedrige Stufe stellen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
    Step 6

  7. Servieren

    • Den Eintopf abschmecken und klassisch mit Reis servieren.
    Step 7
Get Mezze