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Griechische Linsensuppe (Fakes)
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Griechische Linsensuppe (Fakes)

1 h 20 minServes 6Nutri-Score A€
from @panos_kitchen12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Linsen (gründlich unter kaltem Wasser abgespült)Pantry500 g
  • Tomaten (gerieben)Produce5 pieces
  • rote Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce3 pieces
  • Lauch (klein geschnitten)Produce0.5 pieces
  • Möhren (gewürfelt)Produce3 pieces
  • Sellerie (kleines Stück, gerieben)Produce1 piece
  • LorbeerblätterSpices2 pieces
  • TomatenmarkPantry15 ml
  • WasserOther2 litres
  • Salz (erst zum Schluss hinzugefügt)Spices8 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • Olivenöl (zum Anbraten)Pantry30 ml
  • Olivenöl (zum Schluss)Pantry60 ml
  • frische Petersilie (frisch gehackt)Produce15 g
  • Oliven (zum Servieren)Pantry60 g
  • Essig (zum Servieren)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

464kcal

Carbs
55 g
Proteins
22 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop
  • Grater

step by step

Method

  1. Linsen abspülen

    • Die Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
    Step 1

  2. Gemüse anbraten

    • Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
    • Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Möhren und den geriebenen Sellerie dazugeben und alles kurz anbraten.
    Step 2

  3. Tomatenmark und Tomaten zugeben

    • Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
    • Mit den geriebenen Tomaten ablöschen und mit Pfeffer würzen.
    Step 3

  4. Linsen und Wasser angießen

    • Die abgespülten Linsen und die Lorbeerblätter dazugeben.
    • Mit Wasser aufgießen und alles gut verrühren.
    Step 4

  5. Köcheln lassen

    • Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen schön weich sind.
    • Falls nötig, zwischendurch etwas Wasser ergänzen.
    Step 5

  6. Zum Schluss abschmecken

    • Den Topf vom Herd nehmen.
    • Jetzt erst das Olivenöl, die frisch gehackte Petersilie und das Salz hinzufügen und alles gut verrühren.
    Step 6

  7. Servieren

    • Die griechische Linsensuppe mit ein paar Oliven und einem Schuss Essig servieren.
    Step 7
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