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Imam Bayildi Party Edition – Auberginen-Häppchen mit Feta
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Imam Bayildi Party Edition – Auberginen-Häppchen mit Feta

55 minServes 6Nutri-Score C€€
from @panos_kitchen12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Aubergine (in kleine Scheiben geschnitten)Produce1 piece
  • rote Zwiebeln (fein geschnitten)Produce6 pieces
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce2 pieces
  • Tomaten (gerieben)Produce4 pieces
  • TomatenmarkPantry10 g
  • Piment (gemahlen)Spices2 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices2 g
  • Zimt (gemahlen)Spices2 g
  • EssigPantry15 ml
  • HonigPantry20 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Thymian (getrocknet)Spices3 g
  • LorbeerSpices2 pieces
  • OlivenölPantry80 ml
  • Feta (zerbröselt)Dairy150 g

per serving

Nutrition

186kcal

Carbs
13 g
Proteins
4 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Auberginen vorbereiten und backen

    • Die Aubergine in kleine Scheiben schneiden.
    • Mit Olivenöl und Thymian würzen und auf ein Blech legen.
    • Bei 220 °C backen.
    Step 1

  2. Zwiebeln und Knoblauch schmoren

    • Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl langsam schmoren.
    Step 2

  3. Gewürze und Tomatenmark anrösten

    • Gewürze und Tomatenmark kurz mitrösten.
    Step 3

  4. Ablöschen und köcheln lassen

    • Mit Essig ablöschen.
    • Die geriebenen Tomaten dazugeben und köcheln lassen.
    Step 4

  5. Honig, Lorbeer und Thymian zugeben

    • Honig, Lorbeer und Thymian hinzufügen und kurz ziehen lassen.
    Step 5

  6. Belegen und fertig backen

    • Die Zwiebel-Tomaten-Masse auf die Auberginen geben.
    • Feta darüber bröseln und etwas Olivenöl darübergeben.
    • Nochmals backen.
    Step 6
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