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Hackbällchen Toskana
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Hackbällchen Toskana

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @chateau.briand7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • HackfleischMeat500 g
  • Italienische Kräuter (getrocknet, 2 TL für die Soße, 2 TL für die Hackbällchen)Spices4 g
  • SalzSpices6 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • Semmelbrösel (2 EL)Bakery20 g
  • OlivenölPantry30 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauch (gehackt)Produce2 pieces
  • Tomatenmark (2 EL)Pantry30 g
  • Passierte TomatenPantry300 g
  • SahneDairy200 ml
  • Paprikapulver rosenscharf (1 TL)Spices3 g
  • Mozzarella (in Scheiben geschnitten)Dairy125 g
  • Basilikum (frische Blätter)Produce5 g

per serving

Nutrition

448kcal

Carbs
11 g
Proteins
28 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Tomatensoße ansetzen

    • Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen.
    • Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
    • Italienische Kräuter, Paprikapulver rosenscharf und Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten.
    Step 1

  2. Soße köcheln lassen

    • Passierte Tomaten und Sahne einrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Deckel auflegen und köcheln lassen.
    Step 2

  3. Hackbällchen formen

    • Hackfleisch mit Salz, italienischen Kräutern, Pfeffer und Semmelbröseln mit den Händen durchmischen.
    • Aus der Masse gleichmäßige Hackbällchen formen.
    • Die Hackbällchen in eine Auflaufform setzen.
    Step 3

  4. Überbacken

    • Die Soße über die Hackbällchen geben, sie darf etwas stückig bleiben.
    • Auf jedes Hackbällchen eine Scheibe Mozzarella legen.
    • Im Ofen bei 200 °C backen.
    Step 4

  5. Servieren

    • Mit frischen Basilikumblättern bestreuen.
    • Mit Bandnudeln servieren.
    Step 5
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