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Weißer Spargel in Parmesankruste aus dem Airfryer
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Weißer Spargel in Parmesankruste aus dem Airfryer

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @chateau.briand7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • weißer Spargel (geschält, holzige Enden abgeschnitten)Produce500 g
  • Mehl (für die Panierstation)Pantry30 g
  • Eier (verquirlt, mit Salz und Pfeffer gewürzt)Dairy2 pieces
  • SalzSpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Parmesan (gerieben)Dairy40 g
  • PaniermehlPantry50 g
  • Ölspray (zum Besprühen)Pantry5 ml

per serving

Nutrition

263kcal

Carbs
28 g
Proteins
14 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Peeler
  • Mixing bowl ×3

step by step

Method

  1. Spargel vorbereiten

    • Den weißen Spargel schälen.
    • Die holzigen Enden abschneiden.
    Step 1

  2. Panierstation aufbauen

    • Das Mehl in eine Schüssel geben.
    • Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
    • Parmesan und Paniermehl in einer dritten Schüssel vermischen.
    Step 2

  3. Spargel panieren

    • Den Spargel zuerst im Mehl wenden.
    • Dann durch das Ei ziehen.
    • Zum Schluss in der Parmesan-Paniermehl-Mischung wälzen.
    Step 3

  4. Im Airfryer garen

    • Die panierten Stangen in den Airfryer legen und mit Ölspray besprühen.
    • Bei 180 °C knusprig backen.
    Step 4

  5. Servieren

    • Den knusprigen Spargel mit einer Hollandaise servieren.
    Step 5
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