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Hähnchenschenkel mit knusprigen Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer
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Hähnchenschenkel mit knusprigen Rosmarinkartoffeln aus dem Airfryer

1 h 25 minServes 4Nutri-Score C€€
from @royalicious.kt22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • HähnchenschenkelMeat4 pieces
  • TomatenmarkPantry40 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Pantry20 ml
  • HonigPantry10 g
  • ÖlPantry30 ml
  • HähnchengewürzSpices6 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • PaprikapulverSpices4 g
  • KnoblauchpulverSpices3 g
  • ZwiebelpulverSpices3 g
  • CurrypulverSpices2 g
  • SalzSpices12 g
  • Kartoffeln (geschält, geviertelt)Produce800 g
  • NatronPantry3 g
  • OlivenölPantry50 ml
  • Knoblauch (fein gehackt)Produce3 pieces
  • Rosmarin (fein gehackt)Produce3 pieces

per serving

Nutrition

464kcal

Carbs
36 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Sieve
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Hähnchenschenkel einstechen

    • Die Hähnchenschenkel mehrmals mit einem Messer einstechen, damit die Marinade gut einziehen kann und das Fleisch saftig wird.
    Step 1

  2. Marinade anrühren

    • Tomatenmark, Zitronensaft, Honig, Öl, Salz und die Gewürze in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
    • Die Hähnchenschenkel rundum mit der Marinade einreiben.
    Step 2

  3. Marinieren

    • Die marinierten Schenkel abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
    Step 3

  4. Kartoffeln vorkochen

    • Kartoffeln schälen und vierteln.
    • In heißem Wasser mit Salz und etwas Natron vorkochen.
    Step 4

  5. Knoblauch-Rosmarin-Öl zubereiten

    • Knoblauch und Rosmarin fein hacken.
    • Kurz in Olivenöl anbraten und das Öl anschließend durch ein Sieb über die Kartoffeln gießen.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
    Step 5

  6. Hähnchen im Airfryer garen

    • Die Hähnchenschenkel bei 180 °C zuerst mit der Haut nach unten garen.
    • Wenden und weiter garen, bis die Haut knusprig und das Fleisch saftig ist.
    Step 6

  7. Kartoffeln knusprig backen

    • Die Kartoffeln im Airfryer bei 190 °C goldbraun und knusprig backen.
    Step 7
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