Main
Harissa egg smash protéiné
20 minServes 3Nutri-Score B€
B
20 min
20 minHarissa egg smash protéiné
what you need
Ingredients
œufs (durs, écalés)Other6 pieces
yaourt grec 0%Dairy30 g
mayonnaisePantry15 ml- harissa verte ou rougePantry20 g
feta (émiettée)Dairy60 g
cebette (émincée)Produce1 piece
jus de citron (fraîchement pressé)Produce15 ml- aneth (ciselé)Produce5 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
197kcal
- Carbs
- 3 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
fourchette
step by step
Method
- Step 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les refroidir et les écaler.
- Step 2
Préparer la base crémeuse
- Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise et la harissa dans un saladier.
- Ajouter le jus de citron, du sel et du poivre.
- Step 3
Écraser les œufs
- Ajouter les œufs dans le saladier et les écraser à la fourchette pour obtenir une texture smash.
- Incorporer la feta émiettée, la cebette et l'aneth.
- Step 4
Dresser et servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Dresser en portions, idéalement avec une cuillère à glace, et servir frais.