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Knusperkartoffeln aus dem Ofen
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Knusperkartoffeln aus dem Ofen

1 h 5 minServes 3Nutri-Score C€
from @andiverwuerzt27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • kleine Kartoffeln (mehligkochend, mit Schale, in mundgerechte Stücke geschnitten)Produce1.2 kg
  • Olivenöl (zum Vermischen)Pantry60 ml
  • Paprikapulver edelsüßSpices5 g
  • Paprikapulver geräuchertSpices5 g
  • Kreuzkümmel gemahlenSpices2 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g

per serving

Nutrition

491kcal

Carbs
68 g
Proteins
8 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Colander
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Kartoffeln kochen

    • Die Kartoffeln mit Schale in mundgerechte Stücke schneiden.
    • In gut gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen.
    Step 1

  2. Oberfläche anrauen

    • In ein Sieb abschütten und ein wenig herumschwenken, so dass die Oberfläche der Kartoffeln angeraut wird.
    • In eine Schüssel geben, ausdampfen und am besten komplett auskühlen lassen.
    Step 2

  3. Mit Öl und Salz mischen

    • Die Kartoffeln mit einem Teil des Olivenöls, Salz und Pfeffer mischen.
    • Auf ein Backblech geben.
    Step 3

  4. Knusprig backen

    • Bei 200 °C Umluft 30 Minuten backen.
    • Nach der Hälfte der Zeit durchmischen.
    Step 4

  5. Gewürze ergänzen und fertig backen

    • Die Kartoffeln aus dem Ofen holen und mit dem restlichen Öl, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermischen.
    • Noch einmal 10 Minuten knusprig backen, eventuell bei 220 °C Umluft, dabei aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden.
    Step 5
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