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Largas de bistec ranchero con quesillo
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minLargas de bistec ranchero con quesillo
what you need
Ingredients
tortillas de maíz (tamaño grande para largas)Bakery8 pieces
bistec ranchero (cocido y picado en trozos pequeños)Meat500 g
quesillo o queso oaxaca (deshebrado)Dairy250 g- aceite (para engrasar el comal)Pantry30 ml
nopales (cocidos y picados, para servir)Produce150 g- queso fresco (desmoronado, para servir)Dairy100 g
guacamole (para servir)Fresh150 g- salsa (al gusto, para servir)Pantry100 ml
per serving
Nutrition
404kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Calentar el comal
- Calentar el comal o sartén a fuego medio y engrasarlo ligeramente con el aceite.
- Step 2
Armar las largas
- Colocar una tortilla en el comal y repartir el bistec ranchero picado sobre ella.
- Añadir el quesillo deshebrado encima de la carne.
- Doblar la tortilla por la mitad y presionar ligeramente con la espátula.
- Step 3
Dorar las largas
- Cocinar la larga hasta que la tortilla se dore por un lado.
- Voltear con la espátula y dorar por el otro lado, presionando un poco.
- Repetir con el resto de las tortillas.
- Step 4
Servir
- Servir las largas al gusto con nopales, queso fresco, guacamole y salsa.
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