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Lasagnes végétariennes butternut, ricotta et épinards
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Lasagnes végétariennes butternut, ricotta et épinards

1 h 30 minServes 6Nutri-Score B€€
from @saskinax36 imports0 cooked
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Ingredients

6 people
  • butternut (épluché et découpé en cubes)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • paprikaSpices5 g
  • thymSpices3 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • épinards (frais, revenus à la poêle)Produce500 g
  • ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
  • ricottaDairy400 g
  • œufDairy1 piece
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • crème légèreDairy150 ml
  • eau (si besoin)Beverages50 ml
  • pâtes à lasagnes (non cuites)Grains12 pieces
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy150 g

per serving

Nutrition

442kcal

Carbs
53 g
Proteins
16 g
Fat
18 g

step by step

Method

  1. Rôtir le butternut

    • Éplucher et découper le butternut en cubes.
    • Le déposer sur une plaque avec l'huile d'olive, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
    • Enfourner à 200 °C pendant environ 30 minutes.
    Step 1

  2. Faire revenir les épinards

    • Faire revenir les épinards dans une poêle avec l'ail et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils réduisent.
    • Transférer les épinards réduits dans un saladier.
    Step 2

  3. Préparer la garniture ricotta-épinards

    • Ajouter la ricotta, l'œuf, le parmesan, le sel et le poivre aux épinards.
    • Mélanger soigneusement.
    Step 3

  4. Mixer la crème de butternut

    • Une fois le butternut cuit, le mixer avec la crème légère et un peu d'eau si besoin.
    Step 4

  5. Monter les lasagnes

    • Étaler la crème de butternut au fond du plat.
    • Ajouter une couche de pâtes à lasagnes non cuites.
    • Répartir le mélange épinards-ricotta.
    • Répéter les couches de pâtes, de crème de butternut et d'épinards-ricotta.
    • Terminer par une couche de crème de butternut recouverte de mozzarella râpée.
    Step 5

  6. Cuisson au four

    • Enfourner environ 30 minutes.
    Step 6
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