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Loco Moco hawaïen
45 minServes 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minLoco Moco hawaïen
what you need
Ingredients
bœuf hachéMeat400 g
oignon (émincé)Produce1 piece
champignons (émincés)Produce150 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
pankoPantry40 g
ail semouleSpices3 g
œufDairy3 pieces- mayonnaisePantry40 g
riz (rincé)Grains200 g- bouillon de bœufPantry250 ml
beurreDairy30 g- sauce WorcestershirePantry15 ml
- huilePantry20 ml
per serving
Nutrition
1,033kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz
- Rincer le riz puis le cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Step 2
Préparer les galettes de bœuf
- Mélanger le bœuf haché avec le panko, l'ail semoule, du sel et du poivre.
- Façonner deux galettes épaisses.
- Step 3
Cuire les galettes
- Chauffer l'huile dans une poêle et saisir les galettes sur les deux faces.
- Réserver les galettes sur une assiette.
- Step 4
Faire la sauce aux champignons
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et les champignons dans le beurre.
- Déglacer avec le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire.
- Laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Step 5
Cuire les œufs
- Cuire les œufs au plat dans une poêle légèrement huilée.
- Step 6
Dresser
- Répartir le riz dans les bols.
- Poser une galette de bœuf, napper de sauce aux champignons.
- Ajouter un œuf au plat et un trait de mayonnaise.
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