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Loso ya Bulayi
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Loso ya Bulayi

1 hServes 4Nutri-Score C€
from @gisele_cooking.516 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • riz (rincé)Grains400 g
  • eauOther800 ml
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (pilé)Produce3 pieces
  • tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
  • concentré de tomatePantry30 g
  • huile de palmePantry60 ml
  • selSpices5 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g
  • feuille de laurierSpices1 piece

per serving

Nutrition

490kcal

Carbs
80 g
Proteins
8 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Rincer le riz

    • Rincer le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide.
    • Égoutter dans la passoire.
    Step 1

  2. Préparer la base

    • Chauffer l'huile de palme dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé.
    • Ajouter la tomate en dés et le concentré de tomate, puis laisser réduire.
    Step 2

  3. Cuire le riz

    • Ajouter le riz égoutté et mélanger pour l'enrober de sauce.
    • Verser l'eau, saler, poivrer et ajouter le laurier.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Step 3

  4. Repos et service

    • Retirer le laurier et laisser reposer le riz à couvert.
    • Égrainer à la fourchette et servir chaud.
    Step 4
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