Skip to content
Menu
Makayabu aux poivrons
Main

Makayabu aux poivrons

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @gisele_cooking.516 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • morue salée (makayabu) (dessalée et émiettée)Fish500 g
  • poivrons (épépinés et émincés)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (écrasé)Produce3 pieces
  • tomates (coupées en dés)Produce2 pieces
  • piment (émincé)Produce1 piece
  • huile végétalePantry60 ml
  • selSpices3 g
  • poivre noir (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

199kcal

Carbs
6 g
Proteins
26 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Dessaler le makayabu

    • Faire tremper la morue salée dans de l'eau froide pendant au moins 1 h en changeant l'eau plusieurs fois.
    • Égoutter, retirer les arêtes puis émietter la morue.
    Step 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon, les poivrons et le piment.
    • Écraser l'ail et couper les tomates en dés.
    Step 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir l'oignon et l'ail.
    • Ajouter les poivrons et le piment, puis laisser suer.
    • Ajouter les tomates et laisser compoter.
    Step 3

  4. Ajouter la morue

    • Incorporer la morue émiettée et mélanger.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre noir.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Step 4

  5. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir chaud avec du riz ou du foufou.
    Step 5
Get Mezze