Skip to content
Menu
Lotus Biscoff Schnecken
Bakery

Lotus Biscoff Schnecken

2 hServes 8Nutri-Score D€€
from @royalicious.kt22 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • EiDairy1 piece
  • ZuckerPantry50 g
  • Butter (geschmolzen)Dairy75 g
  • Buttermilch (lauwarm)Dairy300 ml
  • frische Hefe (½ Würfel)Pantry21 g
  • MehlGrains540 g
  • Salz (1 gestrichener TL)Spices5 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Pantry5 ml
  • Butter (weich, für die Füllung)Dairy100 g
  • Lotuscreme (2 volle EL, für die Füllung)Pantry60 g
  • brauner Zucker (1 EL, für die Füllung)Pantry15 g
  • Lotuskekse (grob zerbröselt)Bakery100 g
  • Frischkäse (für das Frosting)Dairy200 g
  • Lotuscreme (2 EL, für das Frosting)Pantry30 g
  • Milch (lauwarm, 1 EL)Dairy15 ml
  • SahneDairy50 ml
  • Butter (zum Einfetten der Form)Dairy10 g

per serving

Nutrition

436kcal

Carbs
50 g
Proteins
10 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Stand mixer
  • Rolling pin
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Teig kneten

    • Ei, Zucker, lauwarme Buttermilch, Hefe, Mehl, Salz und Vanilleextrakt in der Rührschüssel verkneten.
    • Die geschmolzene Butter zum Schluss einarbeiten, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
    Step 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
    Step 2

  3. Füllung vorbereiten

    • Weiche Butter mit Lotuscreme und braunem Zucker verrühren.
    • Die Lotuskekse grob zerbröseln.
    Step 3

  4. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ohne ihn erneut zu kneten.
    • Mit der Lotus-Butter-Zucker-Mischung bestreichen und die zerbröselten Kekse darüberstreuen.
    • Den Teig aufrollen und die Rolle in gleich große Stücke schneiden.
    Step 4

  5. Schnecken in die Form setzen

    • Die Form mit Butter einfetten und etwas zerbröselte Kekse hineingeben.
    • Die Schnecken hineinsetzen und abgedeckt gehen lassen.
    Step 5

  6. Backen

    • Die Sahne über die Schnecken gießen.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) backen.
    Step 6

  7. Frosting anrühren

    • Frischkäse mit Lotuscreme und lauwarmer Milch glatt rühren.
    Step 7

  8. Fertigstellen

    • Die Schnecken mit dem Frosting bestreichen.
    • Mit Lotuscreme und zerbröselten Keksen toppen.
    Step 8
Get Mezze