Skip to content
Menu
Mac and cheese aux oignons caramélisés et Boursin
Main

Mac and cheese aux oignons caramélisés et Boursin

55 minServes 4Nutri-Score D€€
from @nate.todd13 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • oignons (émincés)Produce4 pieces
  • beurre (pour les oignons et le roux)Dairy80 g
  • sel (pincée)Spices1 piece
  • thym (effeuillé)Spices2 g
  • sauce WorcestershirePantry15 ml
  • bouillon de bœufPantry200 ml
  • farinePantry40 g
  • laitDairy500 ml
  • Boursin (émietté)Dairy150 g
  • mozzarella (râpée)Dairy150 g
  • cheddar (râpé)Dairy100 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • macaroni (cuits)Grains400 g
  • pain (en morceaux pour les croûtons)Bakery100 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

738kcal

Carbs
85 g
Proteins
26 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • cuillère en bois

step by step

Method

  1. Caraméliser les oignons

    • Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec du beurre.
    • Saler et laisser caraméliser doucement en remuant régulièrement.
    • Ajouter le thym, la sauce Worcestershire et le bouillon de bœuf, porter à ébullition puis laisser réduire jusqu'à obtenir de beaux oignons confits.
    Step 1

  2. Préparer le roux

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et cuire en remuant pour former un roux.
    • Verser le lait et laisser épaissir.
    Step 2

  3. Faire la sauce fromagère

    • Ajouter le Boursin, la mozzarella et le cheddar et faire fondre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    • Remettre les oignons caramélisés dans la sauce et mélanger.
    Step 3

  4. Mélanger avec les pâtes

    • Ajouter les macaroni cuits dans la sauce et bien enrober.
    Step 4

  5. Préparer les croûtons

    • Couper le pain en morceaux et les faire dorer à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Verser le mac and cheese dans un bol.
    • Garnir d'oignons caramélisés, de ciboulette ciselée et de croûtons croustillants.
    Step 6
Get Mezze