Skip to content
Menu
Soupe aux tomates rôties et grilled cheese 4 fromages
Main

Soupe aux tomates rôties et grilled cheese 4 fromages

1 h 20 minServes 4Nutri-Score C€€
from @nate.todd13 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • tomates (coupées en deux)Produce8 pieces
  • poivrons rouges (épépinés et coupés en quartiers)Produce2 pieces
  • gros oignons (épluchés et coupés en quartiers)Produce2 pieces
  • ail (bulbe entier, chapeau coupé)Produce1 piece
  • basilic frais (feuilles)Produce10 pieces
  • vinaigre balsamiquePantry30 ml
  • piments forts broyés (optionnel)Spices5 ml
  • miel épicéPantry30 ml
  • huile d'olive (pour enrober les légumes)Pantry60 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • crème 35 %Dairy240 ml
  • parmesan râpé (râpé)Dairy120 ml
  • beurre (pour la soupe et la cuisson du grilled cheese)Dairy30 g
  • pain au levain (tranches)Bakery8 pieces
  • mozzarella (râpée ou tranchée)Dairy150 g
  • cheddar fort (râpé)Dairy150 g
  • Boursin (émietté)Dairy100 g
  • parmesan (râpé, pour le grilled cheese)Dairy60 g

per serving

Nutrition

709kcal

Carbs
53 g
Proteins
26 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Rôtir les légumes

    • Sur une plaque, mélanger les tomates, les poivrons, les oignons et le bulbe d'ail.
    • Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter les piments broyés et le vinaigre balsamique.
    • Enfourner à 220 °C (425 °F) jusqu'à ce que les légumes soient bien rôtis.
    Step 1

  2. Mixer la soupe

    • Transférer les légumes rôtis dans le blender avec le jus de cuisson.
    • Ajouter le basilic et le parmesan.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Step 2

  3. Finir la soupe

    • Verser la soupe dans un chaudron.
    • Ajouter le beurre, la crème et le miel épicé.
    • Réchauffer doucement en mélangeant et ajuster l'assaisonnement.
    Step 3

  4. Préparer le grilled cheese

    • Pré-toaster légèrement les tranches de pain au levain.
    • Garnir de mozzarella, cheddar fort, Boursin et parmesan.
    Step 4

  5. Cuire le grilled cheese

    • Dans une poêle à feu moyen, faire fondre du beurre.
    • Griller le sandwich des deux côtés en pressant légèrement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant.
    Step 5

  6. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans un bol.
    • Garnir de basilic frais, de parmesan, d'un filet de miel épicé et d'un trait de crème.
    • Servir avec le grilled cheese et tremper généreusement.
    Step 6
Get Mezze