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Mac and cheese gratiné
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Mac and cheese gratiné

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @someonee_music137 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • coquillettesGrains300 g
  • eauOther2 litres
  • beurreDairy50 g
  • farinePantry50 g
  • laitDairy500 ml
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • mozzarella (râpée)Dairy125 g
  • cheddar (râpé)Dairy125 g
  • paprikaSpices3 g
  • crème fraîcheDairy100 g

per serving

Nutrition

489kcal

Carbs
61 g
Proteins
17 g
Fat
20 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Faire cuire les coquillettes selon les indications, puis les égoutter.
    Step 1

  2. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine petit à petit en remuant.
    • Verser le lait progressivement jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis poivrer.
    Step 2

  3. Incorporer les fromages

    • Ajouter la moitié de la mozzarella et du cheddar dans la béchamel.
    • Mélanger délicatement et ajouter le paprika.
    Step 3

  4. Assembler le gratin

    • Ajouter la crème fraîche aux pâtes cuites.
    • Verser la béchamel sur les pâtes et mélanger.
    • Transvaser dans un plat à gratin et couvrir du reste de fromage.
    Step 4

  5. Gratiner au four

    • Enfourner à 220 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir bien chaud directement dans le plat.
    Step 6
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