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Maxi pancakes protéinés à la farine d'amande
Breakfast

Maxi pancakes protéinés à la farine d'amande

20 minServes 2Nutri-Score B€€
from @healthyclemsy9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • farine d'épeautre T80 (ou farine de blé T80/T65)Grains80 g
  • farine d'amande (ou poudre d'amande)Nuts & seeds20 g
  • levure chimiquePantry4 g
  • compote (sans sucre ajouté)Pantry80 g
  • œufDairy1 piece
  • lait de sojaBeverages120 ml
  • jus de citronProduce5 ml
  • extrait de vanille (ou fleur d'oranger)Pantry5 ml

per serving

Nutrition

272kcal

Carbs
39 g
Proteins
11 g
Fat
8 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Frying pan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un saladier, réunir la farine d'épeautre, la farine d'amande et la levure.
    • Mélanger au fouet pour bien répartir la levure.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Ajouter la compote, l'œuf, le lait de soja, le jus de citron et l'extrait de vanille.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
    Step 2

  3. Cuire les pancakes

    • Chauffer une poêle à feu moyen et y verser la pâte pour former de maxi pancakes.
    • Retourner le pancake uniquement quand de petites bulles apparaissent à la surface.
    • Poursuivre la cuisson au moins 2 minutes de l'autre côté pour qu'il soit bien cuit.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Servir avec du yaourt soja coco, des pommes cuites, un filet de sirop d'agave et de la purée de noisette.
    Step 4
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