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Mini tacos de carne molida
30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minMini tacos de carne molida
what you need
Ingredients
aceite (para sofreír y engrasar el sartén)Pantry30 ml
cebolla (finamente picada)Produce0.5 pieces
ajo (picado)Produce2 pieces
carne molida de resMeat454 g
salSpices5 g
pimienta (molida)Spices2 g
paprikaSpices4 g
pimiento verde (picado en cubos)Produce0.5 pieces- pimiento amarillo (picado en cubos)Produce0.5 pieces
pasta de tomatePantry30 ml
aguaOther60 ml- tortillas pequeñas (de maíz o de harina)Bakery12 pieces
queso mozzarella (rallado)Dairy150 g
cebolla morada (picada finamente)Produce0.5 pieces- cilantro (picado)Produce15 g
- mayonesa (o yogur sin azúcar)Pantry75 ml
- pepinillos (picados)Produce15 g
comino (una pizca)Spices1 g
perejil secoSpices2 g
ajo en polvoSpices2 g- hojuelas de chile (opcional)Spices1 g
per serving
Nutrition
528kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Sofreír la cebolla y el ajo
- Calienta un poco de aceite en un sartén.
- Agrega la cebolla finamente picada y los ajos.
- Deja sofreír removiendo de vez en cuando.
- Step 2
Cocinar la carne molida
- Añade la carne molida de res al sartén.
- Condimenta con sal, pimienta y paprika.
- Mezcla muy bien y cocina hasta que la carne cambie de color.
- Step 3
Agregar los pimientos y la pasta de tomate
- Incorpora el pimiento verde y el amarillo picados.
- Agrega la pasta de tomate y un chorrito de agua.
- Mezcla todo y deja cocinar hasta que el relleno esté jugoso.
- Step 4
Armar los mini tacos
- Calienta un poco de aceite en un sartén y coloca una tortilla pequeña.
- Añade queso mozzarella, carne, cebolla morada y cilantro.
- Dobla la tortilla y dora por ambos lados hasta que esté crujiente.
- Retira y repite con el resto de las tortillas.
- Step 5
Preparar el aderezo
- En un recipiente mezcla la mayonesa o yogur sin azúcar con los pepinillos picados.
- Agrega un poco del caldito de la carne.
- Condimenta con paprika, comino, perejil seco, pimienta, sal, ajo en polvo y hojuelas de chile.
- Step 6
Servir
- Acompaña los mini tacos con el aderezo y, si quieres, con papas fritas.
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