Main
Nouilles sautées au soja comme au restaurant chinois
30 minServes 2Nutri-Score C€
C
30 min
30 minNouilles sautées au soja comme au restaurant chinois
what you need
Ingredients
nouilles (cuites selon les indications du paquet)Grains200 g
cébette (coupée en tronçons puis en julienne)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce0.5 pieces
ail (haché)Produce1 piece
œuf (battu)Dairy1 piece
sucrePantry15 g
sauce soja clairePantry45 ml- sauce soja noirePantry15 ml
sauce d'huîtrePantry15 ml
eauOther45 ml- huile de sésamePantry15 ml
poivre (moulu)Spices1 g- huile (pour la cuisson)Pantry30 ml
- germes de sojaProduce120 g
per serving
Nutrition
574kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Sauté pan
Saucepan
Mixing bowl
Colander
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Couper la cébette en tronçons puis en julienne.
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Step 2
Préparer l'omelette
- Battre l'œuf.
- Cuire deux fines omelettes à feu doux.
- Couper les omelettes en fines lanières.
- Step 3
Mélanger la sauce de cuisson
- Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce d'huître, l'eau, l'huile de sésame et le poivre.
- Step 4
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Les égoutter et les rincer à l'eau froide.
- Step 5
Faire revenir l'ail et l'oignon
- Dans une sauteuse à feu moyen avec l'huile, faire revenir l'ail et l'oignon.
- Step 6
Sauter les nouilles
- Ajouter les nouilles et la sauce de cuisson, puis mélanger.
- Ajouter les germes de soja et la julienne de cébette, puis mélanger à nouveau.
- Step 7
Dresser
- Dresser les nouilles et déposer les lanières d'omelette au-dessus.
- Déguster.
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