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Nouilles udon au tofu épicé croustillant
15 minServes 1Nutri-Score C€
C
15 min
15 minNouilles udon au tofu épicé croustillant
what you need
Ingredients
nouilles udon (paquet)Grains1 piece
cébette (émincée, blanc et vert séparés)Produce1 piece
ail (hachée)Produce1 piece
chili oilPantry5 ml
sauce soja foncéePantry10 ml- sauce soja clairePantry5 ml
sirop d'érablePantry15 ml
tofu (émietté)Fresh120 g- maïzenaPantry8 g
- huile de sésamePantry15 ml
4 épicesSpices3 g- sauce sojaPantry15 ml
per serving
Nutrition
640kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le tofu
- Émietter le tofu pour obtenir la consistance d'une viande hachée.
- Ajouter la maïzena et mélanger.
- Step 2
Dorer le tofu
- Chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Faire dorer le tofu jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Step 3
Préparer la sauce
- Émincer la cébette.
- Dans un bol, mélanger le blanc de la cébette, l'ail haché, le chili oil, la sauce soja claire, la sauce soja foncée et le sirop d'érable.
- Step 4
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles udon comme indiqué sur le paquet.
- Égoutter.
- Step 5
Assaisonner le tofu
- Ajouter les 4 épices et la sauce soja sur le tofu doré.
- Bien mélanger et laisser encore cuire.
- Step 6
Assembler et servir
- Mélanger les nouilles avec la sauce.
- Servir avec le tofu par-dessus et parsemer du vert de cébette.