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One pot pasta façon soupe à l'oignon et burrata
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minOne pot pasta façon soupe à l'oignon et burrata
what you need
Ingredients
oignon (émincé finement)Produce2 pieces
beurre (1 càs)Dairy15 g
sirop d'érable (1 càs)Pantry15 ml
ail (gousse hachée)Produce1 piece
champignons (émincés)Produce200 g
thym (1 càc)Spices2 g
pâtesGrains250 g
gruyère (râpé, une poignée)Dairy40 g- crème liquideDairy150 ml
persil frais (haché, 1 càs)Produce5 g- burrataDairy1 piece
bouillon de légumes (à hauteur des pâtes)Pantry600 ml
selSpices3 g
poivreSpices1 g
per serving
Nutrition
885kcal
- Carbs
- 103 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Caraméliser les oignons
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter les oignons.
- Ajouter le sirop d'érable, bien mélanger et laisser cuire à feu moyen en remuant souvent.
- Les oignons doivent être bien caramélisés sans être brûlés.
- Step 2
Ajouter les champignons et les pâtes
- Ajouter l'ail, les champignons et le thym, puis cuire quelques minutes.
- Ajouter les pâtes et le bouillon à hauteur.
- Laisser cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
- Step 3
Cuire les pâtes
- Poursuivre la cuisson à feu moyen en remuant fréquemment.
- Saler et poivrer.
- Step 4
Lier avec le gruyère et la crème
- Ajouter le gruyère, la crème et le persil.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Step 5
Dresser et servir
- Répartir les pâtes dans les assiettes.
- Déposer la burrata sur le dessus et servir aussitôt.