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Paccheri rigati con pomodoro arrosto e basilico
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Paccheri rigati con pomodoro arrosto e basilico

1 h 5 minServes 2Nutri-Score B€€
from @sebastian_fitarau10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • paccheri rigatiGrains180 g
  • pomodori perini (possibilmente dell'orto)Produce350 g
  • aglio (spicchi)Produce3 pieces
  • olio evoPantry30 ml
  • saleSpices5 g
  • basilico frescoProduce10 g
  • grana (grattugiato)Dairy40 g

per serving

Nutrition

525kcal

Carbs
73 g
Proteins
16 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Arrostire i pomodori

    • Lavare e tagliare i pomodori perini a metà
    • Disporli in una teglia con gli spicchi d'aglio, un filo d'olio evo e un pizzico di sale
    • Cuocere in forno a 180 °C
    Step 1

  2. Lessare i paccheri

    • Portare a bollore abbondante acqua salata
    • Cuocere i paccheri rigati fino a cottura al dente
    • Scolare i paccheri conservando un po' di acqua di cottura
    Step 2

  3. Condire la pasta

    • Schiacciare i pomodori arrostiti con l'aglio in padella
    • Saltare i paccheri nel condimento con un po' di acqua di cottura
    • Aggiungere il basilico fresco e mantecare con il grana grattugiato
    Step 3

  4. Impiattare

    • Servire i paccheri con una spolverata di grana e qualche foglia di basilico
    Step 4
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