Préparer l'appareil à pain perdu

• Battre l'œuf avec le lait et le poivre dans un bol.

Trancher le fromage et la pomme

• Couper le fromage à l'ail des ours en fines tranches.
• Couper la pomme en fines lamelles.

Tremper et dorer le pain

• Faire fondre le beurre dans la poêle.
• Tremper les tranches de pain dans le mélange œuf-lait, imbibées sans être détrempées.
• Les faire dorer dans le beurre.

Garnir et faire fondre le fromage

• Répartir le fromage sur le pain doré.
• Faire revenir les morceaux de magret à côté dans la même poêle, puis les repositionner sur les tartines.
• Couvrir pour que le fromage commence à fondre.

Poêler la pomme

• Faire revenir les lamelles de pomme dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

Cuire l'œuf au plat

• Cuire un œuf au plat pour l'une des tartines.

Dresser

• Déposer l'œuf au plat sur une tartine.
• Ajouter les lamelles de pomme poêlée sur l'autre tartine.
• Servir aussitôt.