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Pastèque rôtie à la poêle, chèvre et graines
Starter

Pastèque rôtie à la poêle, chèvre et graines

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @anaprone48 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pastèque (coupée en tranches épaisses)Produce400 g
  • roquette (lavée)Produce60 g
  • fromage de chèvre (en tranches)Dairy120 g
  • menthe (feuilles ciselées)Produce10 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • mielPantry15 ml
  • vinaigrePantry10 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • graines de courgeNuts & seeds15 g
  • pignons de pinNuts & seeds15 g
  • pistaches (concassées)Nuts & seeds15 g

per serving

Nutrition

421kcal

Carbs
23 g
Proteins
13 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la sauce à la menthe

    • Mélanger la menthe ciselée avec l'huile d'olive, le miel et le vinaigre.
    • Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver.
    Step 1

  2. Rôtir la pastèque

    • Couper la pastèque en tranches épaisses.
    • Saisir les tranches à la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Step 2

  3. Dresser l'assiette

    • Déposer un lit de roquette dans l'assiette.
    • Alterner tranches de pastèque rôtie et tranches de chèvre.
    • Napper de sauce à la menthe.
    Step 3

  4. Ajouter les graines

    • Parsemer de graines de courge, de pignons de pin et de pistaches concassées.
    Step 4
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