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Patate douce gratinée au bœuf
Main

Patate douce gratinée au bœuf

50 minServes 1Nutri-Score B€€
from @itsniko_off15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • patate douce (coupée en deux dans la longueur)Produce360 g
  • spray d'huile d'olivePantry5 ml
  • oignon (émincé)Produce65 g
  • poivron rouge (coupé en dés)Produce80 g
  • champignons (émincés)Produce50 g
  • tomate (coupée en dés)Produce40 g
  • épinardsProduce80 g
  • bœuf hachéMeat100 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail en poudreSpices2 g
  • paprikaSpices2 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • fromage fraisDairy25 g
  • skyrDairy100 g
  • mozzarella (râpée)Dairy10 g
  • parmesan (râpé)Dairy5 g

per serving

Nutrition

712kcal

Carbs
100 g
Proteins
51 g
Fat
12 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire la patate douce au four

    • Couper la patate douce en deux dans la longueur.
    • La déposer dans un plat en verre, côté chair vers le haut, et vaporiser d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C.
    Step 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire cuire l'oignon émincé dans une poêle.
    • Ajouter le poivron, les champignons et la tomate.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 2

  3. Ajouter la viande et les épices

    • Ajouter le bœuf haché et l'émietter.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, le cumin et le paprika.
    Step 3

  4. Faire tomber les épinards

    • Ajouter les épinards dans la poêle.
    • Couvrir et laisser réduire le volume.
    Step 4

  5. Crémer la préparation

    • Hors du feu, incorporer le fromage frais, le skyr et la mozzarella.
    Step 5

  6. Gratiner

    • Verser la préparation sur la patate douce cuite.
    • Parsemer de parmesan.
    • Remettre au four à 200 °C pour faire gratiner.
    Step 6
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