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Pâtes au poulet pané et sauce crémeuse à la tomate
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Pâtes au poulet pané et sauce crémeuse à la tomate

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @malcomsfood2529 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • filets de poulet (coupés en deux dans l'épaisseur)Meat600 g
  • farinePantry100 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices6 g
  • currySpices6 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • chapelurePantry120 g
  • huile de friture (pour le bain d'huile)Pantry500 ml
  • oignon (haché)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • concentré de tomatePantry40 g
  • ail (hachées)Produce2 pieces
  • pâtes (cuites)Grains400 g
  • fromage râpéDairy80 g
  • persil frais (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

798kcal

Carbs
85 g
Proteins
41 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Tongs

step by step

Method

  1. Préparer l'enrobage

    • Couper les filets de poulet en deux dans l'épaisseur.
    • Dans une assiette, mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika et le curry.
    • Battre l'œuf dans un bol et préparer la chapelure dans une autre assiette.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Passer chaque filet dans la farine épicée puis retirer l'excédent.
    • Tremper dans l'œuf battu.
    • Enrober généreusement de chapelure.
    Step 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer un bain d'huile sur feu moyen.
    • Frire les filets panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Step 3

  4. Préparer la sauce

    • Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter la crème, le concentré de tomate, le sel, le paprika, le curry, l'ail et le poivre.
    • Mélanger et laisser mijoter sur feu doux.
    Step 4

  5. Assembler et servir

    • Ajouter les pâtes déjà cuites dans la sauce.
    • Incorporer le fromage râpé et mélanger.
    • Déposer le poulet frit sur le dessus et parsemer de persil ciselé.
    Step 5
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