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Pâtes crémeuses aux légumes cachés rôtis
55 minServes 6Nutri-Score B€
B
55 min
55 minPâtes crémeuses aux légumes cachés rôtis
what you need
Ingredients
tomates (coupées en deux)Produce2 pieces
courgette (coupée en morceaux)Produce1 piece
carottes (coupées en morceaux)Produce3 pieces
oignons rouges (coupés en morceaux)Produce2 pieces
ail (tête entière)Produce1 piece
huile d'olive (filet)Pantry40 ml
thym (branches fraîches)Spices4 pieces
crème liquide légèreDairy250 ml
selSpices5 g
poivreSpices2 g
pâtesGrains600 g
parmesan (râpé)Dairy60 g
per serving
Nutrition
525kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Blender
Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Rôtir les légumes
- Disposer sur une plaque les tomates, la courgette, les carottes, les oignons rouges et la tête d'ail.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, ajouter le thym, le sel et le poivre.
- Enfourner à 180 °C.
- Step 2
Cuire les pâtes
- Pendant la cuisson des légumes, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Step 3
Mixer la sauce
- Mettre les légumes bien rôtis dans le blender avec la crème liquide.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
- Step 4
Mélanger et servir
- Mélanger la sauce aux pâtes chaudes.
- Ajouter le parmesan râpé et servir aussitôt.