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Pâtes sauce crémeuse aux légumes rôtis
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Pâtes sauce crémeuse aux légumes rôtis

1 hServes 4Nutri-Score B€€
from @saskinax36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • tomates (coupées en deux)Produce2 pieces
  • courgette (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • carottes (coupées en morceaux)Produce2 pieces
  • oignons rouges (épluchés)Produce2 pieces
  • ail (une tête entière)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices3 g
  • thymSpices3 g
  • pâtesGrains400 g
  • crème liquide légèreDairy200 ml
  • parmesan (râpé)Dairy40 g

per serving

Nutrition

537kcal

Carbs
85 g
Proteins
16 g
Fat
15 g

step by step

Method

  1. Préparer les légumes sur la plaque

    • Sur une plaque, déposer deux tomates coupées en deux.
    • Ajouter une courgette coupée en morceaux, des carottes, un ou deux oignons rouges et une tête d'ail.
    • Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter du thym.
    Step 1

  2. Rôtir au four

    • Enfourner à 180 °C.
    • Laisser rôtir environ 40 minutes en surveillant bien.
    Step 2

  3. Cuire les pâtes

    • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter.
    Step 3

  4. Mixer la sauce

    • Quand les légumes sont bien rôtis, tout mettre dans un blender.
    • Ajouter de la crème liquide légère (ou de la crème de soja ou du lait de coco pour une version vegan).
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
    Step 4

  5. Assembler et servir

    • Mélanger ensemble les pâtes et la sauce.
    • Ajouter un peu de parmesan par-dessus et un peu de poivre.
    • Servir aussitôt.
    Step 5
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