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Pâtes signature sauce tomate, thon et légumes
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Pâtes signature sauce tomate, thon et légumes

45 minServes 2Nutri-Score B€€
from @imencheraze11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • oignon (épluché et émincé)Produce2 pieces
  • aubergine (coupée en tranches puis en quatre)Produce1 piece
  • courgette (coupée en dés)Produce1 piece
  • ail (germe retiré, haché)Produce3 pieces
  • huile d'olivePantry15 ml
  • huile de tournesolPantry15 ml
  • beurreDairy15 g
  • mielPantry10 g
  • thon (égoutté)Fish150 g
  • concentré de tomatesPantry45 g
  • eau (bouillante)Other300 ml
  • épicesSpices5 g
  • pâtesGrains200 g
  • graines de chiaPantry30 g
  • lait de cocoBeverages150 ml
  • skyr à la noix de cocoDairy100 g
  • sirop d'agavePantry10 ml
  • myrtilles (nettoyées)Produce50 g
  • banane (coupée en tranches)Produce1 piece
  • beurre de cacahuète crunchyPantry15 g
  • fleur de selSpices1 g

per serving

Nutrition

722kcal

Carbs
88 g
Proteins
31 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan ×2
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer le chia pudding

    • Verser les graines de chia dans un petit récipient
    • Ajouter le lait de coco et le skyr à la noix de coco
    • Mélanger délicatement puis sucrer avec le sirop d'agave
    Step 1

  2. Laisser reposer le chia pudding

    • Réserver le récipient au réfrigérateur
    Step 2

  3. Couper les légumes

    • Éplucher et émincer les oignons
    • Éplucher l'aubergine et la couper en tranches puis en quatre
    • Couper la courgette en dés
    Step 3

  4. Faire revenir les oignons

    • Chauffer l'huile d'olive et l'huile de tournesol dans une poêle
    • Ajouter les oignons et laisser cuire tranquillement
    • Caraméliser avec un filet de miel
    Step 4

  5. Ajouter l'ail et le thon

    • Retirer le germe des gousses d'ail et les ajouter
    • Mélanger puis incorporer le thon
    Step 5

  6. Cuire le concentré de tomates

    • Ajouter le concentré de tomates et bien le faire cuire pour retirer l'acidité
    • Verser l'eau bouillante progressivement pour détendre la sauce
    • Laisser cuire puis ajouter les épices
    Step 6

  7. Cuire les aubergines

    • Faire cuire les aubergines dans une autre poêle avec l'huile et le beurre
    • Ajouter les aubergines cuites dans la sauce et poursuivre la cuisson
    Step 7

  8. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante
    • Les égoutter al dente
    Step 8

  9. Dresser le chia pudding

    • Retirer l'excédent de graines de chia du récipient
    • Ajouter une couche de skyr à la noix de coco
    • Disposer les myrtilles et les tranches de banane
    • Ajouter le beurre de cacahuète et une pincée de fleur de sel
    Step 9

  10. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce
    • Mélanger soigneusement et servir
    Step 10
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