Râper les légumes

• Râper le chou blanc et les carottes.
• Émincer finement l'oignon rouge et les poivrons rouge et vert.
• Réunir le tout dans un saladier.

Assaisonner

• Ajouter un filet d'huile de tournesol et le jus de citron.
• Émietter les cubes Maggi, puis ajouter le persil, le sel chinois et, si souhaité, le bouillon de poulet en poudre.
• Ajouter le sel facultatif.

Mélanger et ajuster

• Mélanger le tout soigneusement.
• Goûter au fur et à mesure pour ajuster le sel et les saveurs.
• Ne pas ajouter de mayonnaise pour garder toute la fraîcheur du pikliz.