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Pizza aus einem Teig – Diavolo, Thunfisch & Döner
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Pizza aus einem Teig – Diavolo, Thunfisch & Döner

1 h 50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @fatiss.kitchen36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Wasser (warm, nicht zu heiß)Other500 ml
  • Trockenhefe (2 Päckchen)Pantry14 g
  • Zucker (für den Teig)Pantry10 g
  • Olivenöl (für den Teig)Pantry60 ml
  • JoghurtDairy40 g
  • MehlGrains900 g
  • Salz (für den Teig)Spices10 g
  • Passierte Tomaten (für die Tomatensoße)Pantry400 g
  • Olivenöl (für die Tomatensoße)Pantry30 ml
  • Salz (gestrichener TL, für die Soße)Spices5 g
  • Zucker (für die Soße)Pantry4 g
  • Pfeffer (eine Prise)Spices1 g
  • Basilikum (Blätter, frisch)Produce8 pieces
  • Fertige Tomaten-Basilikum-Soße (optional, für Pasta geeignet)Pantry60 ml
  • Dönerfleisch (selbstgemacht, für die Dönerpizza)Meat300 g
  • Dönersoße (selbstgemacht, für die Dönerpizza)Other100 ml
  • Thunfisch (abgetropft, für die Thunfischpizza)Fish150 g
  • Salami (in Scheiben, für die Diavolo)Meat100 g
  • Bunte Paprika (in kleine Würfel geschnitten)Produce2 pieces
  • Rote Zwiebeln (in kleine Würfel geschnitten)Produce2 pieces
  • Peperoni (in Scheiben, für die Diavolo)Meat60 g
  • Jalapeños (in Ringen, nach Wunsch)Produce40 g
  • Gouda (gerieben, 2 Packungen)Dairy400 g
  • Mozzarella (gerieben, 2 Packungen)Dairy400 g

per serving

Nutrition

1,338kcal

Carbs
200 g
Proteins
50 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Stand mixer
  • Baking tray
  • Rolling pin
  • Saucepan
  • Oven

step by step

Method

  1. Teig ansetzen

    • Warmes Wasser, Zucker, Hefe und Joghurt in eine Schüssel geben und vermengen.
    • Die Hälfte des Mehls, das Olivenöl und das Salz hinzufügen und mit der Küchenmaschine vermixen.
    • Das restliche Mehl nach und nach zugeben und den Teig kneten, bis er weich und leicht klebrig ist.
    Step 1

  2. Teig gehen lassen

    • Die Schüssel mehrmals mit Frischhaltefolie umwickeln.
    • Den Teig an einem warmen Ort (z. B. neben der Heizung) gehen lassen.
    Step 2

  3. Tomatensoße kochen

    • Passierte Tomaten, Olivenöl, optional die fertige Tomaten-Basilikum-Soße, Salz, Zucker, Pfeffer und den frischen Basilikum in einer Schüssel verrühren.
    • Die Soße kurz aufköcheln lassen und anschließend abkühlen lassen.
    Step 3

  4. Teig portionieren und ausrollen

    • Den aufgegangenen Teig zu einer Kugel formen und in vier gleich große Stücke teilen.
    • Die Stücke zu runden Pizzen ausrollen und auf ein Backblech legen.
    Step 4

  5. Käse und Belag vorbereiten

    • Gouda und Mozzarella in einer Schüssel miteinander vermischen.
    • Paprika und rote Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
    Step 5

  6. Pizzen belegen

    • Reichlich Tomatensoße auf die ausgerollten Pizzen geben und mit Käse bestreuen.
    • Pizza Diavolo: mit Salami, Paprikawürfeln und Peperoni oder Jalapeños belegen.
    • Pizza Thunfisch: mit kleinen Kleksen Thunfisch, Zwiebelwürfeln und nach Wunsch Jalapeños belegen; Dönerpizza nach dem Rezept aus dem letzten Video belegen. Zum Schluss jeweils reichlich Käse darüberstreuen.
    Step 6

  7. Backen

    • Den Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Pizzen auf der untersten Schiene goldbraun backen.
    Step 7
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