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Poêlée de riz aux épinards, tomates séchées et œufs à la fêta
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Poêlée de riz aux épinards, tomates séchées et œufs à la fêta

25 minServes 2Nutri-Score B€
from @latiktokdiet124 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • tomates séchées (coupées en petits morceaux)Pantry3 pieces
  • épinards (frais)Produce400 g
  • riz cuitGrains200 g
  • tomates concasséesPantry100 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • œufsDairy3 pieces
  • fêta (émiettée)Dairy60 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g

per serving

Nutrition

364kcal

Carbs
39 g
Proteins
16 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon rouge émincé avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Step 1

  2. Ajouter les tomates séchées et les épinards

    • Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux.
    • Ajouter les épinards et les laisser réduire, en rajoutant si besoin.
    Step 2

  3. Incorporer le riz et les tomates concassées

    • Ajouter le riz cuit et les tomates concassées.
    • Saler, poivrer et bien mélanger.
    • Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que tout soit chaud.
    Step 3

  4. Cuire les œufs dans la poêlée

    • Former des puits dans la préparation et y casser les œufs.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Émietter la fêta sur la poêlée.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    • Servir avec des tartines de pain et une salade verte.
    Step 5
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