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Pommes de terre braisées aux oignons, tomates et olives
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Pommes de terre braisées aux oignons, tomates et olives

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @cookingtictoc7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • huile d'olivePantry30 ml
  • huile neutrePantry20 ml
  • oignon (coupé en dés)Produce1 piece
  • ail (gousses, hachées)Produce4 pieces
  • tomate (coupée en rondelles)Produce1 piece
  • pommes de terre (coupées en cubes)Produce800 g
  • curcuma (1 c. à c.)Spices5 g
  • gingembre (moulu)Spices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • selSpices6 g
  • eauOther600 ml
  • olivesPantry80 g

per serving

Nutrition

258kcal

Carbs
36 g
Proteins
5 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon, l'ail et la tomate

    • Chauffer l'huile d'olive et l'huile neutre dans une poêle.
    • Ajouter l'oignon coupé en dés et l'ail, puis la tomate en rondelles.
    • Laisser revenir le tout en remuant.
    Step 1

  2. Ajouter les pommes de terre et les épices

    • Ajouter les pommes de terre coupées en cubes.
    • Assaisonner avec le curcuma, le gingembre, le poivre, le persil et le sel.
    • Mélanger pour enrober les pommes de terre.
    Step 2

  3. Mijoter à couvert

    • Verser l'eau à hauteur des pommes de terre.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Step 3

  4. Ajouter les olives et finir la cuisson

    • Ajouter les olives dans la poêle.
    • Poursuivre la cuisson à découvert.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud, avec du pain maison.
    Step 5
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