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Pommes de terre écrasées croustillantes et sauce crémeuse aux noix de cajou
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Pommes de terre écrasées croustillantes et sauce crémeuse aux noix de cajou

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€€
from @spoonofbecca33 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (cuites 20 min dans l'eau bouillante)Produce11 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices2 g
  • concombre (en dés)Produce0.5 pieces
  • noix de cajou (trempées 10 min dans l'eau chaude, égouttées et rincées)Nuts & seeds120 g
  • lait végétalBeverages100 ml
  • eauOther100 ml
  • tomates séchéesPantry2 pieces
  • jus de citron (d'un demi-citron)Produce25 ml
  • moutardePantry10 g
  • paprika douxSpices3 g

per serving

Nutrition

347kcal

Carbs
44 g
Proteins
8 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Baking tray
  • Blender
  • Oven

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y cuire les pommes de terre.
    • Égoutter les pommes de terre cuites.
    Step 1

  2. Écraser et rôtir les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
    • Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer de sel.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    Step 2

  3. Préparer la sauce crémeuse

    • Mixer les noix de cajou égouttées avec le lait végétal, l'eau, les tomates séchées, le jus de citron, la moutarde, le paprika et le sel.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
    Step 3

  4. Assembler et servir

    • Ajouter les dés de concombre dans la sauce et mélanger.
    • Servir les pommes de terre croustillantes nappées de sauce crémeuse.
    Step 4
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