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Poulet Yassa
1 h 15 minServes 5Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet Yassa
what you need
Ingredients
cuisses de poulet (entaillées)Meat5 pieces
oignons (coupés en fines lamelles)Produce6 pieces
moutardePantry30 ml
citron (pressé)Produce0.5 pieces
olives vertes dénoyautées (égouttées)Pantry100 g
ail (épluché)Produce6 pieces
poivron vert (épépiné)Produce0.5 pieces- poivron rouge (épépiné)Produce0.5 pieces
persil (effeuillé)Produce15 g- huile de tournesolPantry45 ml
selSpices5 g
riz (cuit, pour servir)Grains300 g
per serving
Nutrition
550kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 29 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Dutch oven
Oven
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer le nokoss
- Mixez l'ail, les poivrons, le persil, le sel et l'huile jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Step 2
Mariner les oignons et le poulet
- Coupez les oignons en fines lamelles et disposez-les dans un saladier.
- Ajoutez la moutarde, une cuillère à soupe de nokoss et le jus de citron.
- Entaillez le poulet et enduisez-le de nokoss.
- Laissez reposer les oignons et le poulet si vous avez le temps.
- Step 3
Dorer le poulet
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites bien dorer les morceaux de poulet.
- Retirez-les et placez-les au four à 180 °C pendant environ 30 minutes.
- Step 4
Cuire les oignons
- Dans la même casserole, gardez les sucs de cuisson et faites revenir les oignons environ 25 minutes.
- Ajoutez de l'eau si vous souhaitez plus de sauce.
- Step 5
Ajouter les olives et servir
- En fin de cuisson, ajoutez les olives vertes dénoyautées.
- Disposez le poulet et la sauce dans un plat et servez avec un bol de riz.