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Poulpe au coco
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Poulpe au coco

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€€
from @kadri66510 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulpe (nettoyĂ©, bouilli puis coupĂ© en morceaux)Fish1.2 kg
  • sel (pour la cuisson du poulpe)Spices20 g
  • lait de cocoPantry400 ml
  • tomates (coupĂ©es en dĂ©s)Produce3 pieces
  • oignons (Ă©mincĂ©s)Produce2 pieces
  • ail (hachĂ©)Produce3 pieces
  • curcuma (en poudre)Spices3 g
  • sel salĂ© (citron salĂ©) (un petit peu)Pantry10 g
  • rougail citron (pour l'accompagnement)Pantry60 g
  • riz (cuit, pour l'accompagnement)Grains300 g

per serving

Nutrition

663kcal

Carbs
65 g
Proteins
50 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Cuire le poulpe

    • Faire bouillir de l'eau salĂ©e dans une marmite.
    • Plonger le poulpe et le cuire jusqu'Ă  ce qu'il soit bien tendre.
    Step 1

  2. Couper le poulpe

    • Égoutter le poulpe cuit.
    • Le couper en morceaux.
    Step 2

  3. Préparer la sauce coco

    • Verser le lait de coco dans la poĂȘle.
    • Ajouter le sel salĂ© et le curcuma.
    • Ajouter les tomates, les oignons et l'ail.
    Step 3

  4. Mijoter le poulpe dans la sauce

    • Mettre la sauce sur le feu.
    • Ajouter le poulpe dans la sauce et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Servir le poulpe avec du riz et un peu de rougail citron.
    Step 5
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