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Sauté de poulet aux légumes, ail et gingembre
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Sauté de poulet aux légumes, ail et gingembre

30 minServes 3Nutri-Score B€€
from @kadri66510 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • poulet désossé (coupé en morceaux)Meat500 g
  • carottes (épluchées et coupées en fines lamelles)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • brocoli (détaillé en petits bouquets)Produce250 g
  • ail (écrasé)Produce3 pieces
  • gingembre (râpé)Produce20 g
  • sauce sojaPantry30 ml
  • sauce d'huîtrePantry30 ml
  • huilePantry20 ml
  • piment (pour accompagner)Produce1 piece

per serving

Nutrition

280kcal

Carbs
10 g
Proteins
36 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les carottes en fines lamelles.
    • Émincer l'oignon et détailler le brocoli en petits bouquets.
    • Écraser l'ail et râper le gingembre.
    • Couper le poulet désossé en morceaux.
    Step 1

  2. Saisir le poulet

    • Chauffer l'huile dans le wok.
    • Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il blanchisse puis dore.
    Step 2

  3. Ajouter ail et gingembre

    • Ajouter l'ail écrasé et le gingembre râpé dans le wok.
    • Mélanger et laisser parfumer.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Verser la sauce soja sans trop saler.
    • Ajouter la sauce d'huître et bien mélanger.
    Step 4

  5. Ajouter les oignons

    • Ajouter l'oignon émincé et faire revenir le tout.
    Step 5

  6. Ajouter les légumes

    • Ajouter le brocoli et les carottes.
    • Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore fermes.
    Step 6

  7. Finir la cuisson

    • Baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes.
    • Rectifier l'assaisonnement si besoin.
    Step 7

  8. Déguster

    • Servir bien chaud avec un peu de piment à côté.
    Step 8
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