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Pumpkin Spice Cake sans beurre à la butternut
Dessert

Pumpkin Spice Cake sans beurre à la butternut

1 h 25 minServes 8Nutri-Score C€€
from @kenousdiary32 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • butternut (moyenne, cuite au four puis réduite en purée (300-350 g de purée))Produce1 piece
  • banane (écrasée)Produce1 piece
  • sirop d'érablePantry30 ml
  • œufsOther2 pieces
  • farineGrains180 g
  • yaourt ou skyrDairy120 g
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • cannelle (une pincée)Spices1 g
  • épices Pumpkin Spice (1 c. à café ou plus selon le goût)Spices2 g
  • chocolat noir (une tablette concassée, quelques pépites pour le dessus)Pantry100 g

per serving

Nutrition

191kcal

Carbs
26 g
Proteins
5 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Loaf pan
  • Blender

step by step

Method

  1. Cuire la butternut

    • Couper la butternut en deux.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit tendre (ou à l'Air Fryer à 180 °C pendant 25-35 min).
    Step 1

  2. Préparer la purée

    • Récupérer la chair cuite et l'écraser.
    • Mixer en purée lisse.
    Step 2

  3. Mélanger la pâte

    • Mélanger la purée avec les œufs, la banane écrasée, le sirop d'érable et le yaourt.
    • Ajouter les épices, la farine et la levure, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 3

  4. Ajouter le chocolat

    • Incorporer le chocolat noir concassé.
    • Verser la pâte dans le moule et parsemer de quelques pépites de chocolat.
    Step 4

  5. Cuire le cake

    • Enfourner à 180 °C en chaleur tournante (ou à l'Air Fryer à 160 °C pendant 25-30 min, à vérifier selon l'appareil).
    Step 5

  6. Refroidir

    • Laisser refroidir puis placer au frais pour déguster bien froid.
    Step 6
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