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Quiche d'automne poireaux, chèvre et marrons
Main

Quiche d'automne poireaux, chèvre et marrons

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @maureen_valade47 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâte brisée (prête à étaler)Fresh1 piece
  • bûche de chèvre (coupée en rondelles)Dairy1 piece
  • cerneaux de noix (concassés)Nuts & seeds30 g
  • blancs de poireaux (lavés et émincés)Produce2 pieces
  • marrons cuits (épluchés et émiettés)Pantry250 g
  • allumettes fuméesMeat200 g
  • œufs (battus)Dairy4 pieces
  • crème liquideDairy200 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

386kcal

Carbs
29 g
Proteins
13 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Pie dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir les allumettes fumées

    • Faire revenir les allumettes fumées dans une poêle sans matière grasse.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
    Step 1

  2. Cuire les poireaux

    • Ajouter les poireaux lavés et émincés.
    • Cuire à couvert sur feu moyen avec un fond d'eau.
    • Poursuivre à découvert pour laisser évaporer l'eau.
    Step 2

  3. Préparer l'appareil

    • Battre les œufs avec la crème liquide.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 3

  4. Garnir la pâte

    • Étaler la pâte brisée dans le moule et piquer le fond.
    • Ajouter les marrons émiettés à la poêlée et mélanger.
    • Répartir la garniture sur le fond de tarte puis recouvrir de l'appareil.
    Step 4

  5. Garnir et enfourner

    • Terminer avec des rondelles de chèvre et les cerneaux de noix concassés.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 5
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