Skip to content
Menu
Quiche healthy aux légumes sur tortilla
Main

Quiche healthy aux légumes sur tortilla

35 minServes 1Nutri-Score B€
from @foufou_healthy13 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

1 person
  • œufsDairy3 pieces
  • cottage cheese (ou carré frais 0% nature ou ail et fines herbes)Dairy30 g
  • crème épaisse 4%Dairy30 g
  • poivron rouge (coupé en petits cubes)Produce40 g
  • poivron jaune (coupé en petits cubes)Produce40 g
  • courgette (coupée en petits cubes)Produce60 g
  • selSpices1 g
  • poivreSpices1 g
  • tortilla (wrap, sans gluten si besoin)Bakery1 piece
  • mozzarella râpéeDairy20 g
  • thon (émietté (optionnel))Fish120 g
  • fromage blanc 0 ou 3% (pour la sauce)Dairy40 g
  • jus de citron (pour la sauce)Produce15 ml
  • ail en poudre (pour la sauce)Spices1 g
  • ciboulette fraîche (ou menthe en poudre) (ciselée, pour la sauce)Produce5 g

per serving

Nutrition

642kcal

Carbs
45 g
Proteins
48 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer l'appareil à quiche

    • Dans un saladier, battre les œufs avec le cottage cheese et la crème épaisse.
    • Ajouter les cubes de poivrons et de courgette, saler et poivrer.
    • Mélanger le tout, puis ajouter le thon émietté si souhaité.
    Step 1

  2. Garnir le plat

    • Déposer la tortilla dans un plat allant au four en la faisant remonter sur les bords.
    • Verser délicatement la préparation sur la tortilla.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    Step 2

  3. Cuire la quiche

    • Enfourner à 180 °C et surveiller la cuisson.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Aromatiser avec la ciboulette fraîche ou la menthe en poudre, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Step 4

  5. Déguster

    • Laisser tiédir la quiche avant de la découper.
    • Servir avec une salade verte et tomates et la sauce au fromage blanc.
    Step 5
Get Mezze