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Quiche jambon, artichaut et chèvre
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Quiche jambon, artichaut et chèvre

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @latiktokdiet33 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon (émincé et caramélisé)Produce1 piece
  • jambon (en tranches)Meat4 pieces
  • fonds d'artichauts (égouttés)Produce200 g
  • chèvre (en bûche ou frais)Dairy100 g
  • œufsOther4 pieces
  • laitDairy150 ml
  • cœurs d'artichauts (pour le dessus)Produce6 pieces
  • herbes de ProvenceSpices5 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • farine (pour la pâte)Grains200 g
  • fromages frais (petits, pour la pâte)Dairy2 pieces
  • huile d'olive (pour la pâte)Pantry45 ml
  • eau tiède (pour la pâte)Other60 ml
  • salade verte (pour accompagner)Produce200 g

per serving

Nutrition

453kcal

Carbs
48 g
Proteins
20 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Pie dish
  • Oven
  • Whisk
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la pâte à tarte

    • Mélanger la farine, les fromages frais, l'huile d'olive, l'eau tiède, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Former une boule de pâte homogène.
    Step 1

  2. Caraméliser l'oignon

    • Faire légèrement caraméliser l'oignon émincé à la poêle.
    Step 2

  3. Garnir la pâte

    • Étaler la pâte dans le moule.
    • Répartir l'oignon caramélisé, le jambon, les fonds d'artichauts et le chèvre.
    Step 3

  4. Préparer l'appareil

    • Battre les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
    • Verser sur la garniture.
    Step 4

  5. Ajouter les cœurs d'artichauts

    • Disposer les cœurs d'artichauts sur le dessus de la quiche.
    Step 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner la quiche jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Step 6

  7. Déguster

    • Servir avec une portion de légumes, par exemple de la salade verte.
    Step 7
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