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Rahmsoße ohne Wein
Sauce

Rahmsoße ohne Wein

20 minServes 4Nutri-Score D€
from @fatiss.kitchen43 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Butter (gehäufter EL)Dairy20 g
  • Mehl (gestrichene EL)Pantry20 g
  • Rinderbrühe (aus Brühwürfel angerührt)Pantry300 ml
  • KochsahneDairy200 ml
  • TomatenmarkPantry15 g
  • BalsamicoessigPantry5 ml
  • Traubensaft (ein Schuss)Beverages20 ml
  • helle SojasoßePantry15 ml
  • SalzSpices2 g
  • CayennepfefferSpices1 g
  • schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, großzügig)Spices2 g

per serving

Nutrition

123kcal

Carbs
6 g
Proteins
2 g
Fat
11 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Whisk

step by step

Method

  1. Mehlschwitze ansetzen

    • Die Butter im Topf schmelzen.
    • Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    Step 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Das Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.
    Step 2

  3. Weinersatz zugeben

    • Balsamicoessig und Traubensaft einrühren.
    Step 3

  4. Ablöschen

    • Mit der Rinderbrühe ablöschen und glatt rühren.
    • Die Kochsahne angießen und langsam aufköcheln lassen.
    Step 4

  5. Abschmecken

    • Sojasoße, Salz, Cayennepfeffer und großzügig frisch gemahlenen Pfeffer einrühren.
    Step 5

  6. Köcheln lassen

    • Die Soße noch einige Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist.
    Step 6
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