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Rajma Masala (curry de haricots rouges)
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Rajma Masala (curry de haricots rouges)

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @gastronogeekofficiel38 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • haricots rouges (égouttés et rincés (conserve ou bocal))Pantry400 g
  • tomates concasséesPantry250 ml
  • bouillon de légumesPantry200 ml
  • crème liquideDairy200 ml
  • garam masalaSpices5 g
  • poudre de currySpices5 g
  • oignons (finement émincés)Produce2 pieces
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • huile de pépins de raisinPantry20 ml
  • farinePantry10 g
  • fromage fondu (râpé)Dairy100 g

per serving

Nutrition

280kcal

Carbs
24 g
Proteins
11 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Préparer l'oignon et l'ail

    • Émincer finement l'oignon.
    • Écraser l'ail puis le hacher au couteau.
    Step 1

  2. Faire suer l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile de pépins de raisin à feu moyen dans une casserole ou une sauteuse.
    • Ajouter l'ail et l'oignon, assaisonner de sel et de poivre.
    • Faire suer le tout.
    Step 2

  3. Ajouter les haricots et les épices

    • Ajouter les haricots rouges, le garam masala et la poudre de curry.
    • Saupoudrer de farine pour épaissir la sauce et mélanger.
    Step 3

  4. Mijoter le curry

    • Verser les tomates concassées et le bouillon de légumes.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Step 4

  5. Crémer et gratiner

    • Incorporer la crème liquide et mélanger.
    • Parsemer de fromage fondu râpé et laisser fondre jusqu'à ce que ce soit gratiné et filant.
    Step 5
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