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Risotto de couscous perlé à la tomate et burrata
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Risotto de couscous perlé à la tomate et burrata

30 minServes 3Nutri-Score C€€
from @healthyfood_creation41 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • huile de cuissonPantry15 ml
  • tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
  • couscous perlé (poids cru)Grains200 g
  • sauce arrabbiataPantry150 g
  • bouillon de volaillePantry500 ml
  • burrataDairy1 piece
  • basilic frais (effeuillé)Produce8 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

406kcal

Carbs
55 g
Proteins
15 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et les tomates

    • Chauffer le wok avec l'huile de cuisson.
    • Faire revenir l'oignon rouge émincé avec les tomates cerises.
    Step 1

  2. Ajouter le couscous et cuire

    • Ajouter le couscous perlé, le bouillon de volaille et la sauce arrabbiata.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le couscous soit cuit et le liquide absorbé.
    Step 2

  3. Crémer avec la burrata

    • Ajouter la moitié de la burrata et la laisser fondre dans le couscous en mélangeant.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Déposer le reste de burrata sur le dessus.
    • Parsemer de basilic frais et de tomates cerises.
    • Poivrer et servir aussitôt.
    Step 4
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